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Dörrwerk

Gesunde und leckere Snacks - das muss nicht immer Schokolade sein oder die Zuckerbombe aus dem Supermarkt. Wann haben wir es eigentlich verlernt, Obst zu essen? In der Kindheit war es eigentlich Usus nur selten Süßes zu essen und von Oma bestenfalls am Abend später einen Obstteller angeboten zu bekommen. Im Englischen sagt man sogar auch, ein Apfel am Tag erspart den Arztbesuch und doch scheint es schwierig, sich mehr auf gesunde Snacks aus Obst zu konzentrieren, denen kein Zucker zugesetzt wurde. Doch sind dies nicht die einzigen Kriterien, die auf einen gesunden Snack zutreffen müssen. Um Obst haltbar zu machen, sollte es nur schonend gegart werden. Dadurch bleiben die Nährstoffe erhalten und es kommen beispielsweise beim Dörren noch wesentlich intensivere Aromen zutage. Selber machen? Zu aufwendig. Dafür gibt es das Dörrwerk, das Ihnen leckere Snacks aus Obst dörrt und liefert. Wenn Sie mehr über Dörrwerk erfahren möchten, lesen Sie bitte weiter. 

 

Über Dörrwerk

Das Dörrwerk entstand in seinen ersten Anfängen im Sommer 2014 in der Küche des Arztes Zubin. Der Berliner war entsetzt über die vielen Tonnen an Lebensmitteln, die ständig weggeschmissen werden, weil sie einem festgelegten Handelsstandard nicht entsprechen. Zu krumm, zu schlank, unförmig mit einer braunen Stelle. Er experimentierte mit aussortiertem Obst und kreierte das erste gedörrte Fruchtpapier. Es fand solch herrlichen Anklang, dass er schon bald in eine größere Küche ziehen musste und bekam tatkräftige Unterstützung von Jonas. Die Idee wuchs weiter, als Philipp und Stefan hinzustießen und noch größere Räume benötigt wurden. Heute wird das Dörrwerk von Philipp und Stefan weitergeleitet.

 

Das Angebot von Dörrwerk

Das Dörrwerk verwendet nach wie vor dem Grundgedanken des einstigen Initiators folgend für seine Produktion Obst, das aufgrund kleinster Unschönheiten nicht im Handel zum Verkauf angeboten wird. 1,3 Millionen Tonnen werden dadurch an andernfalls noch genießbarem Obst jährlich entsorgt. Dem tritt das Dörrwerk mit seinen Kreationen entgegen und zaubert auf Basis von Äpfeln ein ganzes Sortiment an leckeren Snacks. Es handelt sich hierbei nicht um Obst, das man wirklich nicht mehr genießen könnte. Äpfel bieten vor allem die Basis der Rezepturen, da sie in Deutschland sehr breit angebaut werden und doch nur vielleicht zwei Drittel aufgrund optischer Regeln im Handel angeboten wird. Aus Äpfeln kann man so einiges zaubern, allein schon gedörrte Äpfel in natur oder dezent mit Zimt gewürzt ergeben einen sehr leckeren Snack. Sie bilden jedoch auch die Grundrezeptur zum Fruchtpapier von Dörrwerk, dem Erdbeeren, Mango, Brombeeren oder Ananas als zweite Fruchtsorte hinzugegeben werden. Doch hat das Dörrwerk noch ein wenig mehr für Sie im Angebot, wie beispielsweise Energy Balls mit Kakao und Hanf, Erdbeere und Chiasamen oder Mango und Kokos. Wer sich nicht entscheiden kann, der kann sich auch durch Geschenksets probieren. Sobald Sie Ihren Favoriten gefunden haben, können Sie beim Dörrwerk auch direkt große Mengen auf Vorrat bestellen

 

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